Рецепты бутербродов: пошаговый рецепт с фото

рецепты бутербродов

Бутерброд простой немецкий «хлеб с маслом», стал основой множества рецептов и самой популярной закуской. Ежедневно многие люди ищут бутерброды рецепты с фотографиями, рецепты бутербродов на скорую руку, бутерброды дешево, бутерброды канапе, вкусные бутерброды рецепты.

Почти ежедневно все мы готовим самые разные рецепты бутербродов: простые бутерброды с колбасой и паштетом, бутерброды с ветчиной и курицей, бутерброды с сыром и брынзой, бутерброды с килькой и шпротами, полезные и дешевые легкие бутерброды с овощами, постные бутерброды с грибами. Читайте ещё: Рулетики из ветчины: пошаговый рецепт с фото.

В праздничные дни приготовим вкусные и красивые праздничные бутерброды с красной и черной икрой, бутерброды с красной рыбой, бутерброды с печенью трески, с семгой, бутерброды с языком, креативные бутерброды с авокадо, креветками, ананасами. Бутерброды можно быстро приготовить и удобно взять в дорогу. Помимо традиционных рецептов приготовления бутербродов постоянно появляются новые оригинальные рецепты бутербродов.

Бутерброды на праздничный стол

рецепты бутербродов

Ингредиенты:

  • Батон – 200 г
  • Крабовые палочки – 100 г
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Сыр плавленый – 90 г
  • Укроп свежий – 2 веточки
  • Масло сливочное – 10 г
  • Майонез – 3 ст. ложки
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем для праздничных бутербродов с салатом из крабовых палочек нужные продукты.
  2. Как приготовить бутерброды с салатом из крабовых палочек:
  3. В первую очередь займемся «намазкой» для бутербродов. Для этого промываем свежий огурчик, обсушиваем его и нарезаем мелкими кубиками. Кожуру с огурца не срезаем.
  4. Следующий ингредиент — крабовые палочки. Извлекаем их из упаковки. Измельчаем аналогично огурцу — кубиками. Переправляем крабовые палочки в миску с огурцами
  5. А плавленый сырок натрем на терке. (Для лучшего результата перед натиранием желательно поместить сыр в морозилку на 10-20 минут.) Плавленый сыр будет выполнять роль связующего компонента, благодаря своей мягкой структуре.
  6. Разнообразим состав салата-«намазки» для праздничных бутербродов мелко порубленным свежим укропом.
  7. Присаливаем по вкусу ингредиенты в миске, заправляем майонезом.
  8. Батон нарезаем ломтиками
  9. Немного подсушиваем ломтики батона с двух сторон на разогретой сковороде, слегка смазанной сливочным маслом.
  10. Осталось только подготовленный салат-«намазку» выложить на поджаренные ломтики хлеба.
    Праздничные бутерброды с салатом из крабовых палочек готовы. Можно.

Бутерброды на скорую руку

рецепты бутербродов

Хочу порекомендовать вам приготовить булочки на завтрак именно по этому рецепту! Заливая сырой омлет в булочки, результат вас не порадует, омлет пропечься не успеет в духовке, а вот булочка засохнет и превратится в сухарик. Мой вариант позволит булочке остаться свежей, мягкой, с аппетитной хрустящей корочкой а внутри будет теплая и вкусная начинка, сверху — сырная корочка! Смотрите!

Ингредиенты:

  • Булочка французская — 2 Штуки
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сливки — 40 Миллилитров
  • Соль, перец черный — По вкусу
  • Помидор черри — 2-3 Штук
  • Майонез — 2 Чайных ложки
  • Колбаса — 4 Ломтика
  • Сыр — По вкусу
  • Растительное масло — 1 Чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Подготовьте продукты, булочки должны быть самыми свежими, это залог вкусного завтрака!
  2. Смешайте яйца со сливками и солью, добавьте любимые специи или черный молотый перец.
  3. На растительном масле обжаривайте омлет, периодически перемешивая вилкой, до полной готовности.
  4. С булочек срежьте крышечки, удалите мякоть. Порежьте помидоры, натрите сыр.
  5. Смажьте булочки внутри майонезом или другим соусом, сметаной. Положите по несколько колечек колбаски на самое донышко.
  6. Далее — слой помидоров.
  7. Разложите омлет, утрамбуйте немного.
  8. Сверху положите по хорошей щепотке сыра, отправьте булочки в горячую духовку на 5 минут.
  9. Готовые булочки прикройте крышками и подайте к столу горячими!

Бутерброд с яйцом

рецепты бутербродов

Для рецепта отлично подойдут бутербродные булочки или булочки для гамбургеров, крупный помидор и самые свежие яйца! Идеальный вариант, если яйцу будет не более 7 дней от роду, тогда яйца-пашот будут вкусными и правильной овальной формы.

Ингредиенты:

  • Булочка круглая — 1 Штука
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Помидор — 2 Ломтика
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Лист салата или руккола — 1 Пучок
  • Сыр сливочный — 60 Грамм (или плавленый)
  • Уксус яблочный — 1 Ст. ложка (или винный)
  • Соль — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки

Способ приготовления:

  1. Подготовьте продукты. Вымойте помидор, очистите чеснок, сполосните листья салата под холодной водой.
  2. Разрежьте булочку на две равные части. Отправьте в духовку под гриль на несколько минут, чтобы образовалась хрустящая корочка, но булочка при этом осталась мягкой
  3. Натрите половинки булочки чесноком.
  4. Смажьте щедро сыром.
  5. Положите по колечку помидора, посолите, если нужно
  6. Теперь самое важное: варка яиц. Вскипятите в сотейнике (высота воды не менее 5-6 см) литр воды, добавьте щепотку перца молотого и столовую ложку уксуса. Солить нельзя! Чтобы яйцо хорошо схватилось, нужен только уксус. Разбейте яйцо и быстрым движение руки опустите его в кипящую воду.
  7. Проделайте то же самое и со вторым яйцом. Выключите огонь и включите таймер на 4 минуты.
  8. Накройте крышкой сотейник. Шумовкой достаньте яйца, дайте стечь воде. Положите по одному яйцу на каждую половинку булочки. Бутерброды готовы! Угощайтесь!

Горячие бутерброды Шахматы

рецепты бутербродов

Приготовить горячие бутерброды «Шахматы» под силу даже ребенку! Кстати, такая идея особенно понравится как раз детям, которые любят не только вкусную еду, но и оригинально приготовленную и поданную! Так что предлагаю порадовать своих домочадцев оригинальным, вкусным и быстрым завтраком. А как приготовить горячие бутерброды «Шахматы», смотрите далее.

Ингредиенты:

  • Хлеб тостерный — 3 Ломтика
  • Ветчина — 3 Ломтика
  • Моцарелла — 50 Грамм

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку на 180 градусов.
  2. Ветчину порежьте соломкой шириной примерно 5 мм.
  3. Если у вас моцарелла в небольших шариках, как у меня, то ничего страшного, плетение все равно получится сделать.
  4. Просто порежьте шарики на тонкие пластины, а затем на полосочки шириной 4-5 мм. Теперь на ломтики хлеба сначала выложите ломтики ветчины, а затем поперек положите ломтики моцареллы.
  5. Переложите бутерброды на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 10-15 минут (температура 180 градусов).
  6. Горячие бутерброды «Шахматы» готовы. Кушайте с удовольствием!

Бутерброды с колбасой жареные

рецепты бутербродов

Готовятся бутерброды с колбасой жареные очень просто. Пожалуй, готовить горячие бутерброды на сковороде не самый популярный способ, но иногда можно обратиться и к этому рецепту. Что надо помнить, чтоб бутерброды получились вкусными! Во-первых, не забывайте про соус. Соус способен украсить любое блюдо и бутерброды с колбасой жареные в том числе. Перед тем как начать жарить бутерброды, хорошенько разогрейте сковородку и растопите масло. Жарить бутерброды нужно не долго, но обязательно под крышкой, чтоб сыр успел хорошенько расплавиться. Все!

Ингредиенты:

  • Ломтики батона — 4 Штуки
  • Копченая колбаса — 200 Грамм
  • Сыр — 150 Грамм
  • Майонез, кетчуп — — По вкусу
  • Сливочное масло — — По вкусу (для обжарки)

Способ приготовления:

  1. Копченую колбасу нарезаем брусочками.
  2. Кетчуп с майонезом смешиваем и намазываем им ломтики батона. Колбасу выкладываем на соус.
  3. Сверху кладем натертый на крупной терке сыр.
  4. Хлеб выкладываем на сковородку (добавив немного сливочного масла) и обжариваем на среднем огне под крышкой.

Закрытые бутерброды с сыром и колбасой

рецепты бутербродов

В моей семье закрытые бутерброды с сыром и колбасой обычно готовит муж к приходу своих друзей, поскольку эта закуска просто идеально подходит к пиву. Их можно делать к приходу нежданных гостей или в качестве быстрого перекуса на скорую руку. Если готовите 1-2 порции, можно запечь их в микроволновке, чтобы не разжигать духовку ради двух кусочков хлеба.

Ингредиенты:

  • Тостерный хлеб — 5-6 Ломтиков
  • Колбаса копченая — 300  Грамм
  • Сыр — 200  Грамм
  • Сливочное масло — 100  Грамм

Способ приготовления:

  1. Колбасу для таких бутербродов можете брать любую по вашему вкусу. Я в основном беру сервелат или салями.
  2. Измельчаем колбасу на мясорубке или при помощи блендера.
  3. Достаньте заранее сливочное масло из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре, чтоб оно немного подтаяло.
  4. Сыр натираем на мелкую терку.
  5. Смешиваем наш фарш из колбасы с сыром и сливочным маслом до однородного состояния.
  6. Берем хлеб и разрезаем его на половинки по диагонали. Получатся вот такие треугольные кусочки.
  7. Каждый кусочек промазываем колбасной начинкой и закрываем вторым кусочком.
  8. Выкладываем на смазанный противень все бутерброды, после чего отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  9. Когда они покроются такой красивой корочкой, бутерброды готовы! Подавайте их в горячем виде.

Гармошка из бутербродов

рецепты бутербродов

Гармошка из бутербродов готовится только из пяти ингредиентов – хлеба, ветчины, моцареллы, оливкового масла и специй. В результате получаются невероятно вкусные бутерброды, очень ароматные, сочные, нежные, с хрустящей корочкой. И подаются они очень эффектно – в виде гармошки, где каждый может отламывать себе кусочек (или два). Длину гармошки варьируйте зависимо от количества персон, она может быть как совсем небольшой, так и очень длинной.

Ингредиенты:

  • Хлеб тостерный — 5-7 Ломтиков
  • Ветчина — 4-6 Ломтиков
  • Моцарелла — 100 Грамм
  • Оливковое масло — 50 Миллилитров
  • Прованские травы — 1/2 Ст. ложки
  • Зелень для украшения — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
  2. Первым делом смешайте оливковое масло с итальянскими травами, благодаря этой смеси бутерброды получатся очень ароматными и сочными.
  3. Каждый ломтик хлеба смажьте смесью масла и специй с помощью кулинарной кисти.
  4. Затем на каждый ломтик хлеба положите по ломтику ветчины и примерно по 1 ч. ложке натертой на крупной терке моцареллы.
  5. Сложите ломтики хлеба друг на друга.
  6. Затем вложите их в подходящую форму для запекания. Сверху дополнительно присыпьте оставшимся сыром моцарелла.
  7. Запекайте гармошку из бутербродов в духовке 15-20 минут (температура — 180 градусов). Затем выньте из формы, сверху украсьте мелко порезанной зеленью.
  8. Горячие бутерброды готовы. Подавайте их в виде гармошки и кушайте с удовольствием!

ПП-бутерброды на перекус


рецепты бутербродов

Каждый из нас между основными приемами пищи любит устраивать перекусы с чашечкой кофе или чая. И по правилам правильного питания перекусы необходимы. Так почему бы нам не подкрепиться бутербродами? Давайте составим их из правильных ингредиентов. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить ПП-бутерброды на перекус, готовить будем три варианта, чтобы каждый мог выбрать бутерброд по своему вкусу. Готовим?

Ингредиенты:

  • Хлеб — 3 Ломтика (ржаной, цельнозерновой, с семечками)
  • Помидор — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука (вареное)
  • Красная рыба  — 30-40 Грамм (слабосоленая)
  • Моцарелла — 1/3 Штуки
  • Огурец  — 1/2 Штуки (свежий)
  • Листья салата — 6-8 Штук

Способ приготовления:

  1. Вот какие они — наши полезные ингредиенты для бутербродов.
  2. Хлеб обжарим в тостере. Листья салата вымоем и обсушим. выкладываем на ломтик хлеба пару листиков салата (у меня «Айсберг»).
  3. Затем выложим кружочки помидора. Отрежем от шарика моцареллы пару ломтиков.
  4. Выложим нежный мягкий сыр — и один из бутербродов готов.
  5. Готовим второй бутерброд. Очистим вареное яйцо и нарежем на кружочки, нарежем свежий огурец.
  6. И формируем: хлеб, листья салата, огурец, вареное яйцо. Второй бутерброд готов!
  7. Для третьего бутерброда возьмем хлеб, литья салата, кружочки помидора и слабосоленую красную рыбку.
  8. Укладываем на хлеб листья салата, затем — красную рыбу и помидор. Готово!
  9. Выкладываем бутерброды на блюдо, и пусть каждый выбирает тот, который ему по вкусу.

Праздничные бутерброды с селедкой

рецепты бутербродов

Ингредиенты:

  • 200г малосольной сельди,
  • 2 плавленных сырка,
  • 50г вареной моркови,
  • 50г сливочного масла (твердого)
  • белый хлеб

Приготовление:

  1. Все ингредиенты мелко порезать, сложить в миску и поставить в холодильник для охлаждения.
  2. Охлажденную закуску вынуть из холодильника, слегка перемешать, чтобы выделялись именно кусочки ингредиентов закуски.
  3. Такую закуску можно выложить на кусочки обычного хлеба, ее можно положить в тарталетки или волованы из слоеного теста. При подаче украсить зеленью.
  4. Приготовьте бутерброды с икрой на основе белого хлеба для тостов. С помощью формочек для печенья вырежьте из ломтиков сердечки, цветки, звездочки или другие формы, какие вам больше по вкусу. Намажьте сливочное масло тонким слоем по всей поверхности формочки, сверху распределите красную икру, также по всей поверхности.

Бутерброды с черной икрой и семгой

рецепты бутербродов

Эти бутерброды можно оформить в «полосочку» или выложить на ломтиках хлеба кошачьи следы из черной икры. Смотрится очень необычно, но красиво.

Ингредиенты:

  • свежий батон – 6 ломтиков;
  • майонез или сметана – 30 г;
  • черная икра – 40 г;
  • малосоленая семга – 100 г;
  • листья салата айсберг.

Способ приготовления:

  1. Слегка смочить семгу свежевыжатым соком лимона.
  2. Нарезать батон тонкими ломтиками и немного подсушить в тостере – должна появиться слабая корочка на поверхности хлеба.
  3. Поместить на ломтики батона рыбу.
  4. На рыбу капнуть майонезом или сметаной.
  5. На рыбе выложить из черной икры произвольный рисунок.
  6. На большой тарелке выложить листья салата и на них поместить готовые бутерброды.
  7. Дополнить композицию небольшими дольками лимона.

Праздничные бутерброды с сыром и чесноком

рецепты бутербродов

Ингредиенты:

Каждый ломтик намазываем маслом, слой не должен быть слишком толстым, иначе в бутерброде будет ощущаться только вкус масла.

  • хлеб белый – 1 штука;
  • форель  — 200 грамм слабосоленой форели;
  • сыр маскарпоне – 1 упаковка;
  • укроп, петрушка, лимонный базилик – по вкусу;
  • свежие – 2-3 штуки.

Способ приготовления:

  1. Для начала вам нужно будет взять хлеб и слегка его подсушить на промазанной маслом сковородке.  После чего надо будет взять маскарпоне, и перемешать его с рубленой зеленью.
  2. Огурцы нарежьте тонкими брусками, после чего очень тонко нарежьте и рыбу. Сыр надо будет намазать на батон, а рыбу с огурцом аккуратно выложить на сырную пасту. Украсьте небольшим количеством зелени и подавайте.

Бутерброды с красной икрой

рецепты бутербродов

Ингредиенты:

  • Хлеб пшеничный или ржаной,
  • икра красная,
  • сливочное масло,
  • лимон,
  • укроп, петрушка

Способ приготовления:

  1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
  2. Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
    Обмакнуть бока будущего  бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп — получается зеленая кайма.
  3. Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
    Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.
  4. Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.

Бутерброды с печенью трески и яйцами

рецепты бутербродов

Ингредиенты:

  • одна банка печени трески
  • два яйца
  • 4 квадратных куска пшеничного хлеба
  • немного майонеза
  • зеленый лук (на любителя)

Способ приготовления:

  1. Сначала приготовим ломтики хлеба. Разрежем буханку белого хлеба на квадратики, а затем еще раз по диагонали.
  2. Немного поджарим кусочки в тостере.
  3. Из банки с печенью сольем лишнюю жидкость, саму печень разомнем вилкой.
  4. Сваренные вкрутую два яйца натрем на крупной терке и соединим с печенью:
  5. Заправим все майонезом (его надо чуть-чуть, только для связки и вкуса):
  6. Выложим получившуюся смесь на хлеб.
  7. Мелко порежем зеленый лук:
  8. И украсим им наши бутерброды.
  9. Из одной банки печени трески и двух яиц получилась начинка для восьми бутербродов, а приготовили мы их всего за 5 минут.
  10. Я считаю, такие нехитрые рецепты должны быть в ходу у каждой хозяйки!
  11. Самым популярным источником рыбьего жира является печень трески.
  12. Консервы из печени трески в советское время были дефицитом, а сейчас их можно приобрести почти в любом продуктовом магазине.
  13. И цена ее сравнительно с баночкой красной икры, не высокая.

Бутерброды с печенью трески

рецепты бутербродов

В преддверии любого праздника каждая хозяйка задумывается над тем, чтобы такого вкусного и оригинального поставить на стол. Предлагаю приготовить эти очень красивые и вкусные бутерброды с печенью трески. Смотрите, какие они аппетитные, а как икринки горят в лучах света. Итак, рассказываю рецепт, хотя и так все понятно.

Ингредиенты:

  • 1 белый хлеб или багет
  • 1 баночка печени трески (230г.)
  • 1 свежий огурец
  • сливочное масло
  • небольшой пучок петрушки
  • красная икра для украшения

Способ приготовления:

  1. Берем свежий белый хлеб, лучше всего подойдет тонкий багет. Режем хлеб на кусочки толщиной около сантиметра. Если купили обычный хлеб, то его можно порезать треугольниками или небольшими квадратиками, тоже получатся весьма оригинальные канапе с печенью трески.
  2. Открываем баночку консервированной печени трески, сливаем жир. Печень трески выкладываем, а затем аккуратно режем на небольшие пластиночки. Ничего страшного, если кусочки печени буду немного разные.
  3. Берем небольшой свежий огурчик, моем, тоненько режем поперек.
  4. Свежую петрушку или укроп промываем, просушиваем, а затем отделяем листики от веточек. Для бутербродов с печенью трески потребуется совсем немного зелени, всего несколько веточек, важно, чтобы зелень была свежая и красивая.
  5. Ну, а теперь самое интересное. На каждый кусочек хлеба тоненьким слоем намазываем сливочное масло, кстати, его заранее следует выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось и лучше намазывалось.
  6. Сверху кладем кружочек огурчика, несколько листиков петрушки, а уже затем кусочек печени трески. И напоследок все это великолепие украшаем красной икрой. Правда, очень красиво?
  7. Вкусненькие бутерброды с печенью трески и красной икрой выкладываем на блюдо. Да, эти канапе станут настоящим украшением праздничного стола!

Бутерброды с кабачками

рецепты бутербродов

Ингредиенты:

  • Кабачок — 2 Штуки
  • Батон бутербродный — 1 Штука
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Соль, перец черный — По вкусу
  • Чеснок, головка — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Сыр бри — 150 Грамм
  • Зелень — — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовьте легкие бутерброды с кабачком (или тыквой). Просто, вкусно и изысканно. Такие горячие бутерброды отлично подойдут для дачного сезона. Читайте ещё: Лодочки из слоеного теста с мясом рецепт с фото.
  2. Кабачок нарежьте полосками, сбрызните маслом и посыпьте перцем и солью.
  3. Обжарьте на решетке, гриле или на сковороде в течение 6-8 минут.
  4. Кусочки батона или хлеба также слегка обжарьте — можно на плите, можно в духовке. Достаточно по минутке с каждой стороны.
  5. Готовый хлеб потрите чесночком.
  6. На каждый кусочек хлеба выложите по полоске сыра бри, положите на гриль, чтобы сыр стал мягким.
  7. На сыр выложите полоски кабачка, кружки помидора и зелень. Это вполне могут быьт побеги подсолнечника — вкусно и полезно.
  8. Подавайте бутерброды! Приятного!

Бутерброды вегетарианские

рецепты бутербродов

Перед вами — простой рецепт приготовления бутербродов вегетарианских. Предварительно сварите вкрутую яйцо. Хлеб порежьте ломтиками и смажьте сливочным маслом, сверху выложите кружочки овощей и вареных яиц. Присыпьте бутерброды перцем по вкусу. Удачи!

Ингредиенты:

  • Хлеб — 1-2 Ломтиков
  • Яйцо вареное — 1 Штука
  • Масло сливочное — 25 Грамм
  • Помидор — 1/2 Штуки
  • Огурец — 1/2 Штуки
  • Перец — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
  2. Смажьте ломтики хлеба маслом. Сверху выложите кружочки помидоров, огурцов и порезанного вареного яйца.
  3. Присыпьте бутерброды перцем.


Поделитесь рецептом в соц. сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *