Содержание страницы:
Бутерброды из багета– самая распространённая закуска к праздничному столу и не только. Кто и когда их придумал, остаётся загадкой. Ломтик багета с лежащим на нём кусочком чего-нибудь вкусненького – может быть как завтраком, закуской к горячительным напитком и украшением любого праздничного стола.
Бутерброды из багета
Кто же не любит колбасу с сыром на хлебе? Поэтому я взяла эти ингредиенты и теперь поделюсь с вами тем, как приготовить бутерброды из багета. Добавьте закуске хруста, обжарив предварительно ломтики хлеба. Так мне нравится гораздо больше. В составе отлично будут смотреться маринованные корнишоны, но пока сделаем без них.
Ингредиенты:
- Плавленый сыр — 100 Грамм
- Сливочное масло — 40 Грамм
- Багет — 0,5 Штуки
- Укроп, веточки — 2-3 Штук
- Колбаса — 6-7 Ломтиков
- Соль — По вкусу
Способ приготовления:
- Багет нарежьте ломтиками. Читайте ещё: Бутерброды с минтаем: пошаговый рецепт с фото.
- Затем обжарьте кусочки на сухой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
- В миске перемешайте мягкое масло с сыром, солью и нарезанным укропом.
- Начинку выложите на багет. Сверху добавьте ломтики колбасы и зелень.
Горячий бутерброд с багета
Ингредиенты:
- багет 1 шт
- ветчина или сосиски 300-400 г
- сыр (типа Российского) 150-200 г
- болгарский перец 1 шт
- чеснок 1-2 зубчика
- яйцо 1 шт
- майонез или сметана
- зелень петрушки или укропа
- растительное масло для жарки
- соль
- свежемолотый перец
Способ приготовления:
- Багет разрезать поперек на 3-4 части.
Каждую часть разрезать вдоль на 2 половинки. - Аккуратно вынуть мякиш из половинок багета, оставляя стенки, толщиной 1 см.
- Приготовить начинку.
- Болгарский перец нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле 3-4 минуты.
- Ветчину нарезать соломкой.
- Сыр натереть на терке.
- Зелень вымыть, обсушить и порубить.
- Соединить ветчину, болгарский перец, сыр, зелень и перемешать.
- Добавить яйцо (возможно, понадобится не все яйцо — масса не должна стать жидкой) и еще раз перемешать.
- Положить немного сметаны или майонеза, чтобы масса стала вязкой, и еще раз хорошо перемешать.
- В начинку можно также добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, свежие, нарезанные кубиками, помидоры, и т.д.
- Подготовленный багет выложить в смазанную маслом форму и наполнить начинкой.
- Запекать 10-15 минут в нагретой до 180°С духовке.
- Подавать в горячем или холодном виде.
Горячие бутерброды с картофельным
Если от обеда осталось немного картофельного пюре, то его можно использовать для приготовления аппетитных тостов или горячих бутербродов. Для этого в пюре достаточно добавить тертый сыр и зелень, и вкус обычных бутербродов кардинально изменится. Не верите? Вот вам рецепт — проверяйте.
Ингредиенты:
- картофельное пюре (готовое) — около 150 г
- яйцо — 1 шт.
- соль, перец — по вкусу
- сыр — 30 г
- укроп свежий — 2 веточки
- хлеб (багет) — 7-8 шт.
Способ приготовления:
- Картофельное пюре хорошо размять, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
- Добавить в пюре яйцо и перемешать.
- Багет нарезать немного наискосок, чтобы ломтики получились вытянутой формы.
- Сыр полутвердых сортов натереть на крупной терке.
- Укроп вымыть, обсушить на салфетке и мелко порубить. Часть сыра и укроп примешать к пюре.
- На ломтики багета щедро выложить слой пюре и посыпать оставшимся сыром.
- Поставить тосты в разогретую до 180С духовку и запекать до золотистой корочки (примерно 10 минут).
- Готовые горячие бутерброды с картофельным пюре переложить на тарелку и подавать к столу.
Горячие бутерброды в багете
Ингредиенты:
- Один багет
- Две – три сардельки
- Две помидорки
- Небольшой кусочек сыра
- Три зубчика чеснока
- Кетчуп, майонез
- Пучок зелени
Способ приготовления:
- Багет разрезать на несколько кусочков, отрезать кончики, затем каждый кусочек разрезать вдоль. Серединку вырезать треугольником, чтобы получилось углубление в мякише.
- Выдавить чеснок через пресс, смешать его с майонезом, мелко нарезанной зеленью и добавить кетчуп. Помидоры нарезать полукольцами, сыр – тонкими ломтиками. Сардельки разрезать вдоль на две части.
- Багет в серединке смазать смесью из майонеза и кетчупа. По одному краю разложить помидоры, поперчить. По другому краю – сардельки. Накрыть бутерброд ломтиками сыра и поставить в разогретую духовку на 7 – 10 минут.
- Если есть время, можно приготовить начинку из жареных грибов или мясного фарша. В сковородке обжаривается лук, добавляются грибы или фарш, соль, специи и все доводится до готовности.
Бутерброды из багета с рыбой
Ингредиенты:
- семга — 200 гр
- багет — 1 шт
- редиска — 1 пучок или 150 гр
- авокадо спелый — 1 шт
- сливочный сыр — 50 гр
- пармезан — 50 гр
- руккола — 30 гр
- масло оливковое — 50 гр
- соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
- Багет разрезаем сначала на половины, а затем каждую половину еще раз делим на две части. Слегка подсушиваем в духовом шкафу. Подсушенный хлеб гораздо вкуснее в любом бутерброде.
- Авокадо промываем и очищаем от кожуры. Освобождаем его от косточки. Покупая этот экзотический фрукт в магазине обратите внимание на его внешний вид.
- Он должно быть абсолютно зеленым, без каких либо черных впадин, мягкий и свежий. Очищенное авокадо разрезаем на кусочки и взбиваем при помощи блендера.
- Во взбитое пюре добавляем соль и перец по вкусу, и сливочный сыр. Тщательно все перемешиваем.
- Редиску промываем и очищаем от лишних хвостиков. Режем на тонкие ломтики.
- Рукколу промываем мелко шинкуем и смешиваем с редисом, слегка заправив оливковом маслом.
- Подсушенный багет обмазываем смесью авокадо и сливочного сыра.
- Поверх смеси авокадо и сливочного сыра укладываем произвольно нарезанную семгу, поверх нее укладываем салат из редиса и рукколы. Посыпаем все тертым пармезаном.
- Бутерброд получается красивым, вкусным и очень нежным. Пюре из авокадо придает ему оригинальный вкус. И благодаря ему все ингредиенты отлично держатся на поверхности багета.
Бутерброды с авокадо и семгой на багете
Ингредиенты:
- багет – 0,3 кг;
- семга слабосоленая – 0,3 кг;
- авокадо – 0,3 кг;
- сливочный сыр – 100 г;
- маслины или ломтики лимона – для украшения;
- сливочное масло – 50 г;
- лимонный сок – 20 мл.
Способ приготовления:
- Багет нарежьте наискосок нетолстыми ломтиками овальной формы.
- Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
- Покройте ломтики хлеба с одной стороны тонким слоем масла. Положите их на блюдо и отправьте в микроволновку, запустив ее на максимальной мощности на полминуты. Если нет микроволновки, хлеб можно подсушить в духовке или пропустить этот шаг.
- Мякоть авокадо соедините с лимонным соком и сливочным сыром, взбейте блендером или миксером.
- Намажьте ломтики багета получившейся массой.
- Семгу нарежьте тонкими ломтиками, разложите по бутербродам.
- Украсьте бутерброды маслинами или тонкими ломтиками лимона.
- Такие бутерброды хорошо будут смотреться на праздничном столе.
- Подходят и для фуршета. Ими приятно будет закусывать шампанское, белое столовое вино.
Бутерброды из багета с ветчиной
Ингредиенты:
- два вида твердого сыра по 50 грамм;
- один зубчик чеснока;
- белый багет;
- ветчина;
- несколько ложек майонеза легкого;
- соль, перец, сушеный тимьян и петрушка, орегано.
Приготовление:
- Сразу включаем духовку для разогрева на 160 градусов.
- Натираем оба сыра, желательно с разной консистенцией и вкусом, на мелкой терке.
- Также на терке натираем и ветчину.
- Нарезаем багет нетолстыми ломтиками.
- Смешиваем сыр с ветчиной, приправами, сушеной зеленью, солью, измельченным чесноком и майонезом.
- Намазываем получившейся у нас массой подготовленные кусочки багета, помещаем на 3-5 минут в духовку.
- Готовые бутерброды с ветчиной можно дополнительно посыпать прованскими травами.
Вкусные бутерброды из багета
Ингредиенты:
- Багет — 0,5 шт.
- Помидоры черри — 100 г
- Грибы шампиньоны — 70 г
- Сыр твердый — 60 г
- Ветчина — 60 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло подсолнечное (для жарки) — 60 г
Способ приготовления:
- Подготовим все, что нам понадобится для приготовления бутербродов с ветчиной, грибами и сыром. В этом рецепте нет четко установленных пропорций.
- Мы смело можем брать перечисленные ингредиенты в большем или меньшем количестве.
- Как приготовить горячие бутерброды:
- Шампиньоны острым ножом нарежем тонкими пластинками.
- Поджарим грибочки на масле, подсолив по вкусу.
- Черри разрежем на половинки или на 4 части. Несколько штук оставим для оформления.
- Ветчину нарежем тонкими пластинками.
- Сыр можно потереть на мелкой или крупной терке, а можно просто нарезать.
- Все компоненты для бутербродов соединим вместе. Если нужно, то подсолим и поперчим.
- Добавим майонез и перемешаем. Масса не должна быть жидкой.
- Французский багет нарежем кусочками, толщиной чуть больше сантиметра.
- На каждый кусочек выложим приготовленную массу.
- Можно положить больше, можно меньше — это дело вкуса. Запекаем бутерброды в разогретой духовке 10 минут.
- Подаем горячие бутерброды с ветчиной, грибами и сыром сразу после приготовления, оформив зеленью и половинками помидор черри.
Бутерброды из ржаного багета
Можно сделать их с белым или черным хлебом, с тостами или гренками, с французским багетом или корочкой бородинского хлеба. Бутерброды лучше сделать непосредственно перед подачей, поскольку они могут обветриться или засохнуть. Бутерброды делают в дорогу, на природу, на работу или детям в школу. А такой вариант подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Дижонская горчица — 2 Ст. ложки
- Мед — 1 Ст. ложка
- Оливковое масло — 5 Ст. ложек (2 ст. л. для соуса, 3 ст. л. для лосося)
- Лимонный сок — 0,5 Чайных ложки
- Соль, перец — По вкусу
- Яйца — 1 Штука
- Лосось (филе) — 4 Штуки (по 100 г)
- Помидор — 1 Штука
- Красный лук — 1/4 Штуки
- Черный хлеб — 4 Ломтика
- Авокадо — 1 Штука
- Зелень — По вкусу
- Каперсы — 2 Чайных ложки
Способ приготовления:
- Отварите куриное яйцо и разрежьте его на 4 ломтика. Вымойте томаты и разрежьте их тонкими кольцами, очистите луковицу и нашинкуйте мелкими полукольцами.
- Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и разрежьте ломтиками, вымойте зелень. Обжарьте лосось на раскаленной сковороде-гриль с 3 столовыми ложками оливкового масла.
- Для соуса: смешайте 2 ложки горчицы, мед, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Выложите на хлеб зелень, ломтики помидора, авокадо, яйца, лосось и лук. Мелко нарежьте каперсы и добавьте к бутербродам, сверху выложите соус.
- Подавайте бутерброды сразу после приготовления, чтобы они не засохли.
Бутерброд из багета с черной икрой
Как видим есть множество вариантов сделать бутерброд с черной икрой. В любом случае, черную икру нужно вкушать в торжественной и красивой обстановке. Я люблю делать икорные закуски привлекая еще и красную икру и икру минтая! Огурец и лимон наилучшим образом сочетается с соленой икрой. Рекомендую кормить в первую очередь икрой детей и больных, а гостям уж что достанется! Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Икра черная — 100 Грамм
- Багет — 1 Штука
- Масло сливочное — 60 Грамм
- Огурец — 1 Штука (по желанию)
- Лосось слабосоленый — 100 Грамм
- Яйцо отварное — 1 Штука
Способ приготовления:
- Самый простой способ подать черную икру- хлеб намазать маслом и положить ложечку икры.
- Для тех, кто худеет подойдет бутерброд на огурце.
- Отличная красочная идея для праздничного стола или романтического завтрака с шампанским.
- Чудесный бутерброд на ржаном хлебе с маслом и семгой, украшенный половинкой яйца с черной икрой подходит, чтоб совсем поразить воображение и вкус гостей.
- Если вы можете себе позволить, то вот отличная идея для завтрака
Бутерброды из багета с печенью трески
В преддверии любого праздника каждая хозяйка задумывается над тем, чтобы такого вкусного и оригинального поставить на стол. Предлагаю приготовить эти очень красивые и вкусные бутерброды с печенью трески. Смотрите, какие они аппетитные, а как икринки горят в лучах света. Итак, рассказываю рецепт, хотя и так все понятно.
Ингредиенты:
- 1 белый хлеб или багет
- 1 баночка печени трески (230г.)
- 1 свежий огурец
- сливочное масло
- небольшой пучок петрушки
- красная икра для украшения
Способ приготовления:
- Берем свежий белый хлеб, лучше всего подойдет тонкий багет. Режем хлеб на кусочки толщиной около сантиметра. Если купили обычный хлеб, то его можно порезать треугольниками или небольшими квадратиками, тоже получатся весьма оригинальные канапе с печенью трески.
- Открываем баночку консервированной печени трески, сливаем жир. Печень трески выкладываем, а затем аккуратно режем на небольшие пластиночки. Ничего страшного, если кусочки печени буду немного разные.
- Берем небольшой свежий огурчик, моем, тоненько режем поперек.
- Свежую петрушку или укроп промываем, просушиваем, а затем отделяем листики от веточек. Для бутербродов с печенью трески потребуется совсем немного зелени, всего несколько веточек, важно, чтобы зелень была свежая и красивая.
- Ну, а теперь самое интересное. На каждый кусочек хлеба тоненьким слоем намазываем сливочное масло, кстати, его заранее следует выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось и лучше намазывалось.
- Сверху кладем кружочек огурчика, несколько листиков петрушки, а уже затем кусочек печени трески. И напоследок все это великолепие украшаем красной икрой. Правда, очень красиво?
- Вкусненькие бутерброды с печенью трески и красной икрой выкладываем на блюдо. Да, эти канапе станут настоящим украшением праздничного стола!
Бутерброды из французского багета
Ингредиенты:
- французский багет – 0,3 кг;
- креветки варено-мороженые, неочищенные – 0,5 кг;
- сливочный сыр – 0,25 кг;
- твердый сыр – 30 г;
- свежая зелень – 50 г;
- оливковое масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
- Креветки отварите в подсоленной воде с добавлением укропа, свежего или сушеного, черного молотого перца. Остудите и очистите.
- Часть зелени отложите для украшения блюда, часть мелко порубите.
- Сливочный сыр крупно порежьте, положите в чашу блендера, добавьте рубленую зелень, перемешайте с помощью агрегата.
- Хлеб нарежьте наискосок кусками эллиптической формы. Оптимальная толщина каждого куска – 7–8 мм.
- Смажьте сковороду оливковым маслом, поджарьте на ней с двух сторон куски багета.
- Когда хлеб остынет, покройте его плотным слоем сливочного сыра.
- Разложите по бутербродам креветки, немного заглубляя их хвостиками в сыр.
- Порубите оставшуюся зелень.
- Твердый сыр мелко натрите.
- Посыпьте бутерброды смесью сыра и зелени. Дополнительно их можно украсить веточками укропа.
Бутерброды из багета с авокадо
Ингредиенты:
- багет – 0,3 кг;
- семга слабосоленая – 0,3 кг;
- авокадо – 0,3 кг;
- сливочный сыр – 100 г;
- маслины или ломтики лимона – для украшения;
- сливочное масло – 50 г;
- лимонный сок – 20 мл.
Способ приготовления:
- Багет нарежьте наискосок нетолстыми ломтиками овальной формы.
- Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
- Покройте ломтики хлеба с одной стороны тонким слоем масла. Положите их на блюдо и отправьте в микроволновку, запустив ее на максимальной мощности на полминуты. Если нет микроволновки, хлеб можно подсушить в духовке или пропустить этот шаг.
- Мякоть авокадо соедините с лимонным соком и сливочным сыром, взбейте блендером или миксером.
- Намажьте ломтики багета получившейся массой.
- Семгу нарежьте тонкими ломтиками, разложите по бутербродам.
- Украсьте бутерброды маслинами или тонкими ломтиками лимона.
Такие бутерброды хорошо будут смотреться на праздничном столе. Подходят и для фуршета. Ими приятно будет закусывать шампанское, белое столовое вино.
Бутерброды из багета с огурцом
Когда заморачиваться по поводу еды не хочется, есть неплохой вариант – бутерброды. Но при этом вкусные, лёгкие, сытные, со свежей летней ноткой и пикантной остринкой – всё это о бутербродах с огурцом и начинкой из плавленого сырка с чесноком. Их ко всему можно использовать и как закуску, и в качестве дополнения к другим блюдам.
Ингредиенты:
- батон или багет 4-6 кусочков
- сырок плавленый 1 шт.
- чеснок 2-3 зубка
- огурец 1 шт.
- зелень петрушки по вкусу
- майонез по вкусу
Способ приготовления:
- Майонез я всегда советую использовать домашнего приготовления – для здоровья куда безопаснее.
- Огурец моем, отрезаем кончики. Петрушку (её в рецепте можно заменить зеленью укропа) моем, встряхиваем.
- Батон или багет можно использовать не первой свежести, его придётся обжаривать. Причём лучше нарезанный, чтоб ломтики были более аккуратными.
- Итак, принимаемся за обжаривание хлеба. Делать это можно на сухой сковороде, так бутерброды будут нежирными, на подсушенном хрустящем хлебе.
- А можно добавить во время обжаривания немного растительного масла, чтобы они приобрели более выразительный вкус. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
- Затем выкладываем на блюдо. Если хлеб жарился на масле, то предварительно выстилаем блюдо салфетками, чтобы впиталось лишнее масло. Даём хлебу остыть.
- Тем временем готовим начинку для бутербродов. Для этого плавленый сырок трём на мелкой или средней тёрке.
- Чеснок пропускаем через чесночницу. Соединяем сырную и чесночную массы. Добавляем майонез и перемешиваем до однородности. Майонеза должно быть немного, он нужен для того, чтобы придать массе сочность и более однородную консистенцию.
- Когда начинка готова, смазываем ей верх обжаренных кусочков хлеба. Режем кружочками огурец и выкладываем на бутерброд. Посыпаем нарезанной петрушкой или укропом и подаём к столу.
Горячие бутерброды из багета
Ингредиенты:
- Сайра (консервы) – 1 банка
- Лук репчатый – 1 головка
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Багет – 1 шт.
- Сыр (молочный) – для посыпки
- Майонез – 1,5 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Свежая зелень – по вкусу
Способ приготовления:
- Нахожусь в таком восторге от сегодняшней закуски, что не могу передать. Готовила горячие бутерброды с сайрой впервые. Рецепт я подсмотрела в старых маминых записях в полях «Советы скупердяйкам».
- Какими же они оказались хрустящими, вкусными и сытными – эти «мамины» бутерброды. Тонкие ломтики батона, начиненные сайровой начинкой под сырной шапочкой, в духовке – ммм, какая вкуснятина. Читайте ещё: Бутерброды с салом: пошаговый рецепт с фото.
- Горячие бутерброды с сайрой, приготовленные в духовке, подойдут к обеду в дополнение к первому или в качестве закусочного блюда к застолью.
- Для приготовления бутербродов нужна консервированная сайра с добавлением масла или натуральная, как у нас. Молочный, горчичный, нарезной батон или багет. Небольшая головка лука и вареное яйцо. Соль, майонез, свежий укроп или петрушка – по вкусу.
- Батон нарезается тонкими ломтиками одинаковой ширины.
- Консервы необходимо охладить. После чего банка вскрывается, большая часть жидкости сливается, а сама сайра выкладывается в миску.
- Рыба разминается вилкой в фарш.
- Репчатый лук нарезается мелкими кубиками и присоединяется к сайре.
- Консервы растираются вместе с луком.
- Куриное яйцо нужно порубить кубиками и добавить в рыбную начинку.
- Яйца перемешиваются с начинкой. Вводится по вкусу майонез.
- Измельченная свежая зелень.
- Все ингредиенты перемешиваются в однородную массу. По вкусу можно добавить немного соли.
- Каждый ломтик батона обильно «смазывается» сайровым фаршем.
- Сыр трется на мелкой терке.
- Выкладывается тонким слоем поверх начинки. Бутерброды отправляются на чистый противень, а затем в духовку на 10 минут.
- Сыр должен расплавиться, а ломтики батона — подсохнуть и слегка подрумяниться снизу.
- Готовые горячие бутерброды с сайрой украшаются зеленью и сразу подаются к столу.
- Невозможно удержаться, чтобы не попробовать. Один укус — бутербродик растворился во рту.