Гренки в духовке. Рецепты

Отличная идея быстрого, вкусного и красивого блюда — гренки в духовке. Ломтики ароматного черного хлеба или батона, в своеобразном кляре из сыра, моркови и зелени — невероятно оригинальная закуска, которая никого не оставит равнодушным.

Хрустящие снаружи и мягкие внутри кусочки хлеба — идеальный вариант горячих бутербродов как для семейного завтрака или ужина, так и в том случае, когда гости на пороге. Гренки с маслом можно очень быстро приготовить в духовке: буквально за 5 минут. Читайте еще: Гренки с сыром. Рецепты приготовления.

Ингредиенты:

• 200 грамм черного хлеба или батона;
• 2 сырых яйца;
• 30 грамм твердого сыра;
• одна сырая морковь;
• пучок свежей зелени (укроп или петрушка);
• соль, специи — по вкусу;
• растительное масло для смазывания противня.

Гренки в духовке. Пошаговый рецепт

1. Нарезаем батон сначала на порционные кусочки, а затем на тонкие полоски (примерно, 1,5-2 сантиметра шириной). Если у вас черный хлеб, нарежьте его полосками такой же ширины, но не вдоль, а поперек кусочка (чтобы не были слишком длинными).
2. Совет. Хлеб или батон для гренок всегда лучше использовать черствый (тот, который пролежал день, два или больше), он тогда более плотный и не так сильно крошится.
3. Морковку измельчаем: лучше на средней терке (но можно и на крупной).
4. Зелень мелко нарезаем (мне больше нравится петрушка, но вы можете использовать любую, на свой вкус).
5. Натираем сыр на крупной терке в отдельную посуду.
6. Два яйца разбиваем в миску, немного взбиваем вилкой (до однородной массы), добавляем специи и соль, по вкусу.
7. Все перемешиваем, всыпаем в яичную смесь тертый сыр, измельченные зелень и морковку. Опять смешиваем (пользуемся вилкой).
8. Застилаем противень пекарской или пергаментной бумагой, немного смазываем растительным маслом.
9. Хорошо обмакиваем каждый кусочек черного хлеба в полученную смесь и выкладываем на противень.
10. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем гренки в духовке течение 10 минут.

Я готовлю подобные гренки из черного хлеба немного по-другому. Натираю на крупной терке 100 грамм колбасы или сосисок (продукты использую по принципу — что имеется в холодильнике) и небольшой кусочек сыра, можно заветренный (грамм 30-50).

Мелко рублю небольшой пучок зелени (любой, какая есть). Смешиваю с 2-3 куриными свежими яйцами и небольшим количеством майонеза. Солю и перчу по вкусу.

Нарезанные (на четвертинки) черствые кусочки хлеба (вкуснее получаются гренки из ржаного хлеба) обмакиваю в полученную смесь сначала одной стороной (если смесь густая, кладу ложкой и размазываю).

Этой же стороной выкладываю в сковороду с разогретым растительным маслом, сверху на кусочки также кладу яично-колбасную смесь. Обжариваю гренки в масле с двух сторон до готовности. Кушать их лучше горячими, но и холодные — не менее вкусные.

Гренки в духовке получаются хрустящими снаружи и очень нежными, мягкими внутри. Приготовьте такие гренки на завтрак — начните день вкусно и красиво. Подавать их можно с какао, чаем или кофе — такой завтрак зарядит энергией на весь день.

Гренки в духовке — вкусный и красивый завтрак!

Такие гренки мы обычно готовим на завтрак, но гости и на ужин не отказываются ими угоститься! Времени на приготовление этого блюда нужно 5 минут! Ингредиенты всегда есть на кухне, тем более что с ними можно экспериментировать. Можно исключить морковь, например, добавить сладкий перец или зеленый лук. Очень вкусно с кусочками бекона… В общем, рекомендую! Читайте так же рецепт фондю.

Рецепт гренок:

• Хлеб (можно любой) — 150-200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сыр твердый — 30 г
• Морковь
• Зелень
• Соль
• Специи (я обычно использую смесь перцев)
• Растительное масло

Приготовление:

Хлеб я обычно режу полосками. Толщина около сантиметра. Это хорошо видно на видео.

Сыр натираю на мелкой терке. Морковь также — чем мельче, тем лучше. Зелень режу мелко (у меня сегодня свежий укроп и петрушка). Зимой я использую замороженную зелень — ничуть не хуже!

Взбиваю яйца. Солю и добавляю специи. Хорошо перемешиваю.

К яйцам добавляю сыр. Перемешиваю.

Добавляю измельченные зелень и морковь. Еще раз хорошо перемешиваю.

Противень устилаю бумагой для выпечки и смазываю бумагу подсолнечным маслом. Можно без бумаги. Но я не люблю потом противеть отчищать…

Каждый кусочек окунаю в приготовленую смесь (хорошенько со всех сторон обваливаю) и выкладываю на противень. Ставлю в разогретую до 200˚C духовку на 10 минут.

Греночки готовы! Можно звать семью за стол!

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! И отличного начала дня!